Mortadella Bologna

Mortadella je najpopulárnejšou talianskou salámou s typickými bielymi štvorčekmi ktorá pochádza z Bologne.
Všetky mäsové produkty pochádzajú z mäsiarstva Bonini založeného v roku 1950 v meste Casina na pohorí Marola v Reggiánskych Apeninách.Kde je všetok dobytok z volného chovu.